Cocina francesa · Postres y dulces

Mousse au Chocolat

Ligera mousse de chocolate oscuro – solo 4 ingredientes.

Ingredientes · para 4 porciones

• 200 g de chocolate oscuro
• 4 huevos
• 30 g de azúcar
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Derretir el chocolate y dejar enfriar un poco.
2. Incorporar las yemas.
3. Batir las claras con el azúcar a punto de nieve e incorporarlas con cuidado.
4. Enfriar al menos 4 h.