Cocina turca · Desayuno y huevos
Menemen
Huevos revueltos cremosos en salsa de tomate y pimiento, servidos directo de la sartén.
Abrir en el buscador de recetas →Tiempo15 Min.
Porciones2
NivelFácil
Caloríasaprox. 380
Ingredientes · para 2 porciones
- 4 huevos
- 4 tomates maduros
- 2 pimientos alargados
- 3 cda. de aceite de oliva
- Pul biber
- Perejil
Preparación
- Calentar el aceite de oliva y sofreír el pimiento hasta que esté translúcido.
- Añadir los tomates y cocinar sin tapar hasta obtener una salsa espesa.
- Cascar los huevos encima y remover solo un poco, dejándolos cremosos.
- Servir con pul biber y perejil.