Cocina turca · Desayuno y huevos

Cılbır

Huevos pochados sobre yogur con ajo, coronados con mantequilla de pimentón.

Ingredientes · para 2 porciones

• 4 huevos
• 300 g de yogur
• 1 diente de ajo
• 40 g de mantequilla
• Pul biber
• Eneldo

Preparación

1. Mezclar el yogur con el ajo rallado y sal, repartir en los platos.
2. Escalfar los huevos en agua con vinagre hirviendo 3 min.
3. Hacer espuma con la mantequilla y el pul biber.
4. Colocar los huevos sobre el yogur, bañar con la mantequilla de pimentón y añadir eneldo.