Cocina turca · Carne y kebab

Manisa Kebabı

Köfte en brocheta sobre cubos de pide con mantequilla y salsa de tomate.

Ingredientes · para 4 porciones

• 600 g de carne molida de res
• 2 panes pide
• Salsa de tomate
• Mantequilla
• Yogur, perejil

Preparación

1. Amasar la carne molida con sal y pimienta, dejar reposar en la nevera 30 min y formar pequeños rollitos.
2. Asar en parrilla caliente o sartén grill 6-8 min por todos lados.
3. Cortar los panes pide en dados y repartirlos en los platos.
4. Emplatar los köfte sobre el pide y cubrirlos de salsa de tomate caliente.
5. Derretir la mantequilla y verterla chisporroteando encima; servir con yogur y perejil.