Cocina italiana · Masas, pasta y arroz

Lasagne al Forno

Lasaña en capas con ragú, bechamel y queso.

Ingredientes · para 6 porciones

• Láminas de lasaña
• 500 g de ragú de res
• Salsa bechamel
• Parmesano
• Mozzarella

Preparación

1. Preparar ragú y bechamel y mantenerlos calientes; precalentar el horno a 180 °C.
2. Repartir un poco de ragú en el fondo de la fuente y colocar la primera capa de láminas.
3. Alternar las capas: ragú, un poco de bechamel, un poco de parmesano, láminas – hasta agotar todo.
4. Terminar con una capa generosa de bechamel, parmesano y mozzarella rallada.
5. Hornear unos 40 min, hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
6. Dejar reposar obligatoriamente 15 min, para que la lasaña se compacte al cortar, luego porcionar.