Cocina turca · Masas, pasta y arroz

Lahmacun

Fina masa horneada con cobertura especiada, enrollada con limón.

Ingredientes · para 4 porciones

• 400 g de harina
• 250 g de carne molida de res
• 2 cda. de pasta de pimiento
• 1 tomate
• Perejil
• Limón

Preparación

1. Amasar una masa con levadura y dejar reposar 20 min.
2. Mezclar finamente la carne con la pasta de pimiento, el tomate y las especias.
3. Estirar la masa muy fina y untar la cobertura en capa delgada.
4. Hornear a máxima temperatura 6–8 min. y enrollar con limón.