Cocina turca · Masas, pasta y arroz

Kıymalı Pide

Barquita de masa recién horneada con relleno especiado de carne molida.

Ingredientes · para 4 porciones

• 450 g de harina
• 350 g de carne molida de res
• 1 pimiento
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 huevo

Preparación

1. Amasar una masa con levadura y dejar leudar 40 min.
2. Mezclar la carne con las verduras y las especias.
3. Formar barquitas con la masa, rellenar y doblar los bordes.
4. Hornear a 230 °C 12–15 min. hasta dorar, pincelando con huevo batido.