Cocina turca · Pescado y mariscos

Karides Güveç

Camarones en mantequilla de ajo y tomate, gratinados con queso kaşar.

Ingredientes · para 2 porciones

• 300 g de camarones
• 3 dientes de ajo
• 2 tomates
• Mantequilla
• Queso kaşar

Preparación

1. Limpiar los camarones y secarlos a golpecitos; picar el ajo, cortar los tomates en daditos.
2. Pochar el ajo en mantequilla a fuego medio 1 min, añadir los tomates y reducir 5 min a una salsa espesa.
3. Añadir los camarones y cocerlos 2 min; salar y pimienta.
4. Verter en cazuelitas de barro (o una fuente pequeña) y espolvorear con kaşar rallado.
5. Gratinar a 200 °C durante 8-10 min, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
6. Servir hirviendo con pan.