Cocina turca · Pescado y mariscos

Hamsi Tava

Crujientes anchoas en harina de maíz – clásico del mar Negro.

Ingredientes · para 4 porciones

• 600 g de hamsi (anchoas)
• Harina de maíz
• Sal
• Aceite
• Limón, aros de cebolla

Preparación

1. Limpiar y salar las anchoas.
2. Pasarlas por harina de maíz.
3. Colocarlas en abanico en la sartén y dorarlas por ambos lados.
4. Servir con limón y aros de cebolla.