Cocina turca · Pescado y mariscos

Kalamar Tava

Crujientes anillos de calamar con salsa tarator.

Ingredientes · para 2 porciones

• 400 g de anillos de calamar
• Leche (para remojar)
• Harina, maicena
• Tarator (salsa de nuez y ajo)
• Limón

Preparación

1. Remojar los anillos en leche 1 h – los deja tiernos.
2. Pasar por la mezcla de harina y maicena.
3. Freír en aceite caliente 2 min. hasta dorar.
4. Servir con tarator y limón.