Cocina turca · Pescado y mariscos

Fırında Çipura

Dorada al horno con aceite de oliva, laurel y tomate.

Ingredientes · para 2 porciones

• 2 doradas
• Aceite de oliva
• Laurel, limón
• Tomates cherry
• Papas (opcional)

Preparación

1. Eviscerar las doradas, enjuagarlas, secarlas muy bien, hacerles cortes laterales y salarlas por dentro y por fuera.
2. Untarlas de aceite de oliva y colocarlas en una fuente con las rodajas de limón y el laurel.
3. Añadir los tomates cherry (y si se desea gajos de papa) y rociar de aceite de oliva.
4. Hornear a 200 °C durante 30-35 min, hasta que la carne se desmenuce y la piel se dore.
5. Rociar con el jugo del horno y servir con limón.