Cocina turca · Carne y kebab
İnegöl Köfte
La famosa köfte de Bursa – sin especias, pero increíblemente jugosa.
Abrir en el buscador de recetas →Tiempo30 Min.
Porciones4
NivelMedio
Caloríasaprox. 520
Ingredientes · para 4 porciones
- 500 g de carne molida de res (gruesa)
- 100 g de carne molida de cordero
- Cebolla rallada
- Bicarbonato
- Sal
Preparación
- Amasar la carne solo con jugo de cebolla, sal y un poco de bicarbonato.
- Dejar reposar toda la noche – esto la vuelve elástica.
- Formar rollitos alargados.
- Asar sobre carbón o en sartén.