Cocina francesa · Platos de verduras

Gratin de Courgettes

Rodajas de calabacín gratinadas con nata, ajo y queso.

Ingredientes · para 4 porciones

• 1 kg de calabacines
• 300 ml de nata
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo
• 150 g de gruyer rallado
• 30 g de mantequilla
• Nuez moscada
• Tomillo
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Cortar los calabacines en rodajas, salarlos y dejarlos soltar agua 15 minutos.
2. Dorarlos por tandas 5 minutos en mantequilla para que no suelten más agua.
3. Batir la nata con los huevos, el ajo prensado, nuez moscada, sal y pimienta.
4. Disponer los calabacines en capas en una fuente y cubrirlos con la mezcla.
5. Espolvorear con el queso y el tomillo y hornear a 180 °C durante 35 minutos hasta que estén dorados.