Cocina francesa · Masas, pasta y arroz

Quiche de Verduras

Masa quebrada con mantequilla, relleno de espinaca y puerro, y cobertura de queso.

Ingredientes · para 6 porciones

• 1 masa quebrada
• 300 g de espinaca
• 2 puerros
• 3 huevos
• 200 ml de crema
• 150 g de queso

Preparación

1. Colocar la masa en un molde y hornear en blanco 10 min.
2. Rehogar el puerro y la espinaca y exprimir bien.
3. Batir los huevos, la crema y el queso, añadir las verduras y verter la mezcla.
4. Hornear a 180 °C 35 min. hasta dorar.