Cocina francesa · Desayuno y huevos

Galette Bretonne

Galette salada de trigo sarraceno con queso, espinaca y huevo.

Ingredientes · para 2 porciones

• 150 g de harina de trigo sarraceno
• 2 huevos + 2 para cubrir
• Queso (emmental)
• Espinaca
• Mantequilla

Preparación

1. Batir la masa de trigo sarraceno y dejar reposar 1 h.
2. Cocinar fina en la sartén.
3. Colocar el queso, la espinaca y un huevo en el centro.
4. Doblar los bordes dejando la yema líquida.