Cocina italiana · Ensaladas y mezze

Bruschetta

Pan tostado con tomate, ajo y albahaca.

Ingredientes · para 4 porciones

• 8 rebanadas de ciabatta
• 4 tomates
• 2 dientes de ajo
• Albahaca
• Aceite de oliva

Preparación

1. Tostar las rebanadas de ciabatta en la parrilla o en la sartén hasta que estén doradas y crujientes.
2. Frotar las rebanadas calientes con los dientes de ajo partidos.
3. Picar finísimos los tomates y mezclarlos con aceite de oliva, albahaca picada, sal y pimienta.
4. Repartir los tomates sobre el pan al ajo tibio y completar con un hilo de aceite de oliva.
5. Servir enseguida, antes de que el pan se ablande.