Cocina turca · Carne y kebab

Biber Dolması

Pimientos rellenos de carne molida y arroz – el clásico familiar.

Ingredientes · para 4 porciones

• 8 pimientos alargados o pequeños
• 400 g de carne molida de res
• 100 g de arroz
• Tomate, cebolla
• Yogur

Preparación

1. Vaciar los pimientos.
2. Mezclar la carne, el arroz, la cebolla y las especias, y rellenar.
3. Cerrar con rodajas de tomate.
4. Cocinar en poco caldo a fuego suave 45 min. y servir con yogur.