Κουζίνα γαλλική · Επιδόρπια & Γλυκά

Ταρτ Ταταίν

Αναποδογυρισμένη τάρτα μήλου με καραμέλα και κρεμ φρες.

Υλικά · για 6 μερίδες

• 6 μήλα
• 150 γρ. ζάχαρη
• 80 γρ. βούτυρο
• 1 σφολιάτα
• Κρεμ φρες

Παρασκευή

1. Λιώνουμε τη ζάχαρη σε αντικολλητικό τηγάνι κατάλληλο για φούρνο μέχρι να γίνει καραμέλα, ανακατεύουμε το βούτυρο.
2. Τοποθετούμε τις φέτες μήλου σφιχτά και σιγοβράζουμε 10 λεπτά.
3. Τοποθετούμε τη σφολιάτα από πάνω και διπλώνουμε τις άκρες.
4. Ψήνουμε 25 λεπτά στους 190 °C, αφήνουμε να κρυώσει λίγο και αναποδογυρίζουμε.