Κουζίνα γαλλική · Επιδόρπια & Γλυκά

Κλαφουτί

Ψητό κέικ αυγών με κεράσια από την Ωβέρνη.

Υλικά · για 6 μερίδες

• 500 γρ. κεράσια
• 3 αυγά
• Γάλα, κρέμα γάλακτος
• Αλεύρι, ζάχαρη
• Ζάχαρη άχνη

Παρασκευή

1. Βάζουμε τα κεράσια σε βουτυρωμένη φόρμα.
2. Περιχύνουμε με ρευστή ζύμη από αυγά, γάλα και αλεύρι.
3. Ψήνουμε στους 180 °C 35 λεπτά.
4. Σερβίρουμε χλιαρό με ζάχαρη άχνη.