Κουζίνα ιταλική · Ψάρι & Θαλασσινά

Σπαγγέτι αλλε Βονγκόλε

Σπαγγέτι με αχιβάδες σε ζωμό λευκού κρασιού και σκόρδου.

Υλικά · για 2 μερίδες

• 300 γρ. σπαγγέτι
• 1 κιλό αχιβάδες
• Σκόρδο
• Λευκό κρασί
• Μαϊντανός
• Τσίλι

Παρασκευή

1. Μουλιάζουμε τις αχιβάδες σε νερό, πετάμε τις ανοιχτές.
2. Σοτάρουμε σκόρδο και τσίλι σε λάδι, προσθέτουμε τις αχιβάδες και το κρασί.
3. Βράζουμε στον ατμό σκεπασμένα, μέχρι να ανοίξουν οι αχιβάδες.
4. Ανακατεύουμε το σπαγγέτι, σερβίρουμε με μαϊντανό.