Κουζίνα ιταλική · Σαλάτες & Μεζέδες

Παντσανέλα

Τοσκανική σαλάτα ψωμιού με ντομάτες, αγγούρι και βασιλικό.

Υλικά · για 4 μερίδες

• Μπαγιάτικη τσιαμπάτα
• 4 ώριμες ντομάτες
• 1 αγγούρι
• Κόκκινο κρεμμύδι
• Βασιλικός, ξίδι, λάδι

Παρασκευή

1. Σκίζουμε το ψωμί σε κομμάτια και το βρέχουμε ελαφρά.
2. Κόβουμε ντομάτες, αγγούρι και κρεμμύδι.
3. Ανακατεύουμε τα πάντα με ξίδι και άφθονο λάδι.
4. Αφήνουμε να «δέσουν» οι γεύσεις 30 λεπτά.