Κουζίνα ιταλική · Σαλάτες & Μεζέδες

Σαλάτα Καπρέζε

Ντομάτα, μοτσαρέλα βουβαλίσια και βασιλικός – απλό και τέλειο.

Υλικά · για 2 μερίδες

• 3 ώριμες ντομάτες
• 250 γρ. μοτσαρέλα βουβαλίσια
• Βασιλικός
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι θαλασσής

Παρασκευή

1. Κόψτε τις ντομάτες σε ομοιόμορφες, όχι πολύ λεπτές φέτες· στραγγίστε τη μοτσαρέλα και κόψτε την στο ίδιο πάχος.
2. Σερβίρετε τες εναλλασσόμενες σε βεντάλια στα πιάτα.
3. Βάλτε τα φύλλα βασιλικού ανάμεσα και αλατίστε με χοντρό αλάτι θάλασσας και πιπέρι.
4. Περιχύστε με το καλύτερο ελαιόλαδο που έχετε.
5. Σερβίρετε αμέσως – η καπρέζε ζει από την ποιότητα των τεσσάρων υλικών της.