Κουζίνα ισπανική · Σαλάτες & Μεζέδες

Παν κον Τομάτε

Ψητό ψωμί με ντομάτα, σκόρδο και ελαιόλαδο – η πιο απλή ιδιοφυΐα της Καταλονίας.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 8 φέτες χωριάτικο άσπρο ψωμί
• 4 πολύ ώριμες ντομάτες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 6 κ.σ. καλό ελαιόλαδο
• Χοντρό θαλασσινό αλάτι

Παρασκευή

1. Ψήστε τις φέτες ψωμιού μέχρι να ροδίσουν.
2. Τρίψτε τες όσο είναι ζεστές με την κομμένη σκελίδα σκόρδου.
3. Τρίψτε δυνατά τις μισές ντομάτες πάνω στο ψωμί, μέχρι να μείνει μόνο η φλούδα.
4. Περιχύστε γενναιόδωρα με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με χοντρό αλάτι.