Κουζίνα Μαροκινή · Επιδόρπια & Γλυκά

Σαλάτα Πορτοκαλιού με Κανέλα

Κρύες φέτες πορτοκαλιού με κανέλα, ανθόνερο και χουρμάδες – το πιο ελαφρύ επιδόρπιο του Μαρόκου.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 5 πορτοκάλια
• 1 κ.γ. κανέλα
• 2 κ.σ. ανθόνερο πορτοκαλιού
• 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
• 6 χουρμάδες
• 40 γρ. αμύγδαλα
• λίγα φύλλα δυόσμου

Παρασκευή

1. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια έτσι ώστε να αφαιρεθεί εντελώς και η λευκή φλούδα.
2. Κόψτε τα σε ομοιόμορφες, λεπτές φέτες και τοποθετήστε τες η μία πάνω στην άλλη σε μια πιατέλα.
3. Ανακατέψτε το ανθόνερο με τη ζάχαρη άχνη και ραντίστε το από πάνω.
4. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και κόψτε τους σε λωρίδες, καβουρδίστε και κόψτε τα αμύγδαλα· πασπαλίστε και τα δύο από πάνω.
5. Βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
6. Λίγο πριν το σερβίρισμα, πασπαλίστε με κανέλα και γαρνίρετε με δυόσμο.