Κουζίνα γερμανική · Κρέας & Κεμπάπ

Κνίγκσμπεργκερ Κλόπσε

Τρυφερά μπιφτεκάκια μοσχαριού σε σάλτσα κάπαρης με βραστές πατάτες.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 2 κ.σ. κάπαρη
• 2 αντσούγιες
• 200 ml κρέμα γάλακτος
• Λεμόνι
• Πατάτες

Παρασκευή

1. Πλάθουμε μπιφτεκάκια με μουσκεμένο ψωμάκι, αυγό και αντσούγιες.
2. Τα σιγοβράζουμε σε ζωμό για 15 λεπτά.
3. Δένουμε μια ανοιχτόχρωμη σάλτσα από ζωμό, κρέμα γάλακτος και κάπαρη.
4. Καρυκεύουμε με λεμόνι, σερβίρουμε με βραστές πατάτες.