Κουζίνα γερμανική · Πιάτα Λαχανικών

Τηγανίτες Πατάτας

Τραγανές τηγανίτες πατάτας με πουρέ μήλου.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 1 κιλό πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• 2 αυγά
• 3 κ.σ. αλεύρι
• Πουρές μήλου
• Λάδι

Παρασκευή

1. Τρίβουμε ψιλά τις πατάτες και το κρεμμύδι, τα στύβουμε καλά.
2. Ανακατεύουμε με αυγά και αλεύρι σε ζύμη.
3. Τηγανίζουμε σε μερίδες σε καυτό λάδι μέχρι να τραγανίσουν.
4. Σερβίρουμε ζεστές με πουρέ μήλου.