Ελληνική κουζίνα · Ψάρι & Θαλασσινά
Καλαμαράκια τηγανητά
Τραγανά τηγανητά καλαμαράκια με λεμόνι – ο μεζές του λιμανιού.
Άνοιγμα στην εύρεση συνταγών →Χρόνος25 λεπτ.
Μερίδες4
ΕπίπεδοΕύκολο
Θερμίδεςπερ. 420
Υλικά · για 4 μερίδες
800 γρ. μικρά καλαμαράκια
200 γρ. αλεύρι σκληρό
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
2 λεμόνια
Χοντρό θαλασσινό αλάτι
Πιπέρι
Μαϊντανός
Παρασκευή
- Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια, τα κόβουμε σε ροδέλες και τα στεγνώνουμε πολύ καλά.
- Τα αλευρώνουμε μόνο – χωρίς κουρκούτι, έτσι είναι το ελληνικό.
- Τινάζουμε το περιττό αλεύρι.
- Τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο σε δόσεις 2–3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Αλατίζουμε και σερβίρουμε με λεμόνι σε φέτες και μαϊντανό.
