Κουζίνα ελληνική · Σαλάτες & Μεζέδες

Ντολμαδάκια

Γεμιστά αμπελόφυλλα με ρύζι, βότανα και λεμόνι.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 40 αμπελόφυλλα
• 200 γρ. ρύζι
• Φρέσκα κρεμμυδάκια
• Άνηθος, δυόσμος
• Λεμόνι
• Ελαιόλαδο

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε το ρύζι με τα βότανα, τα κρεμμυδάκια και το λάδι.
2. Βάζουμε 1 κ.γ. γέμιση σε κάθε αμπελόφυλλο και το τυλίγουμε σφιχτά.
3. Στρώνουμε τα ντολμαδάκια σφιχτά σε μια κατσαρόλα, καλύπτουμε με νερό και λεμόνι.
4. Σιγοβράζουμε με βάρος από πάνω 40 λεπτά, σερβίρουμε χλιαρά ή κρύα.