Κουζίνα γαλλική · Κρέας & Κεμπάπ

Κονφί Πάπιας

Τραγανό τηγανισμένο μπούτι πάπιας κονφί με τηγανητές πατάτες.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 4 μπούτια πάπιας (κονφί)
• Πατάτες
• Σκόρδο
• Θυμάρι
• Σαλάτα

Παρασκευή

1. Βγάζουμε τα κονφί μπούτια από το λίπος.
2. Τσιγαρίζουμε με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω μέχρι να τραγανίσουν.
3. Τηγανίζουμε τις πατάτες στο λίπος πάπιας μέχρι να ροδίσουν.
4. Σερβίρουμε με θυμάρι και πράσινη σαλάτα.