مطبخ يوناني · الفطور والبيض

تيغانيتس

فطائر يونانية صغيرة مقلية مع عسل الزعتر والقرفة والجوز.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 250 غرام طحين
• 300 مل ماء فاتر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• رشة ملح
• زيت للقلي
• 150 غرام عسل زعتر
• 80 غرام جوز
• قرفة

طريقة التحضير

1. اخلطي الطحين والخميرة والسكر والملح والماء حتى تحصلي على عجينة سائلة كثيفة.
2. غطي العجينة واتركيها ترتاح 45 دقيقة حتى تظهر عليها الفقاعات.
3. سخني الزيت في مقلاة بحيث يغطي القاع جيداً.
4. ضعي العجينة بالملعقة الكبيرة واقليها دقيقتين لكل جهة حتى تذهب.
5. ضعيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت.
6. اسكبي العسل فوقها وزينيها بالجوز والقرفة.