مطبخ يوناني · الفطور والبيض

أومليت بجبنة الفيتا

أومليت هش بجبنة الفيتا والطماطم والزعتر البري.

المكوّنات · لـ 2 حصص

• 6 بيضات
• 150 غ جبنة فيتا
• 2 حبة طماطم
• 1 بصلة خضراء
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر بري
• بقدونس
• فلفل

طريقة التحضير

1. اخفقي البيض مع الفلفل والزعتر البري.
2. قلّبي مكعبات الطماطم والبصل الأخضر في زيت الزيتون 3 دقائق.
3. أضيفي خليط البيض واتركيه يتماسك على نار هادئة.
4. وزّعي الفيتا المفتّتة على نصف الأومليت.
5. اطوي الأومليت وقدّميه مع البقدونس.