مطبخ يابانية · الفطور والبيض

تاماغو كاكيه غوهان

أرز ساخن مع بيضة نيئة وصلصة صويا، ممزوجة بقوام كريمي – أسرع وأحب فطور في اليابان.

المكوّنات · لـ 1 حصص

• 200 غ أرز مطبوخ حديثًا وساخن
• 1 بيضة طازجة جدًا
• 1–2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
• 1 بصل أخضر
• 1 ملعقة صغيرة سمسم
• رقائق نوري (اختياري)

طريقة التحضير

1. اطبخي الأرز طازجًا – يجب أن يكون ساخنًا وبخاره متصاعد، فالحرارة هي ما يجعل البيضة تتماسك بقوام كريمي.
2. ضعي الأرز الساخن في وعاء وشكّلي حفرة في المنتصف.
3. اكسري فيها البيضة الطازجة جدًا (استخدمي أفضل جودة فقط!).
4. رشّي صلصة الصويا فوقها.
5. حرّكي بعيدان الطعام بقوة وسرعة حتى يصبح الأرز فاتح اللون وخفيفًا وكريميًا.
6. رشّي حلقات البصل الأخضر والسمسم والنوري وتناوليها فورًا.