مطبخ إيطالي · العجين والمعكرونة والأرز

سباغيتي بولونيز

سباغيتي مع صلصة راغو اللحم البقري المطهوة ببطء.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 400 جم سباغيتي
• 500 جم لحم بقري مفروم
• كرفس، جزر، بصل
• طماطم
• نبيذ أحمر
• جبنة بارميزان

طريقة التحضير

1. يُقلَّب السوفريتو من الكرفس والجزر والبصل.
2. يُقلى اللحم المفروم بقوة، وتُضاف النبيذ الأحمر.
3. تُضاف الطماطم وتُطهى بهدوء ساعة على الأقل.
4. تُقدَّم مع السباغيتي وجبنة البارميزان.