مطبخ إيطالي · الأسماك والمأكولات البحرية

سباغيتي بالمحار

سباغيتي مع محار الفينوس في مرقة النبيذ الأبيض والثوم.

المكوّنات · لـ 2 حصص

• 300 جم سباغيتي
• 1 كجم محار الفينوس
• ثوم
• نبيذ أبيض
• بقدونس
• فلفل حار

طريقة التحضير

1. يُنقَع المحار في الماء وتُستبعَد القطع المفتوحة.
2. يُقلَّب الثوم والفلفل الحار في الزيت، ويُضاف المحار والنبيذ.
3. يُطهى مغطى حتى يفتح المحار.
4. تُخلط السباغيتي معه، وتُقدَّم مع البقدونس.