مطبخ إيطالي · الأسماك والمأكولات البحرية

قاروص بالفرن

قاروص كامل من الفرن بالليمون والزيتون.

المكوّنات · لـ 2 حصص

• 2 سمكة قاروص
• ليمون
• طماطم كرزية
• زيتون
• أعشاب، زيت زيتون

طريقة التحضير

1. نظّف سمك القاروص وأزل أحشاءه، اغسله، جفّفه جيدًا جدًا واحشُه بالليمون والأعشاب؛ رشّ الملح من الخارج.
2. ضعه في صينية فرن مع الطماطم الكرزية المقطعة نصفين والزيتون.
3. رشّه بزيت الزيتون.
4. اخبزه على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25–30 دقيقة حتى يصبح السمك متفتتًا وتتحمّر الطماطم قليلًا.
5. قدّمه مع عصارة الفرن والأعشاب الطازجة.