سوتزوكاكيا
كفتة كمون مستطيلة في صلصة الطماطم – على طريقة إزمير.
فتح في باحث الوصفات ←الوقت45 دقيقة
الحصص4
المستوىسهل
السعراتحوالي 520
المكوّنات · لـ 4 حصص
500 جم لحم بقري مفروم
كمون، ثوم
خبز أبيض
صلصة طماطم
أرز
طريقة التحضير
- انقعي الخبز الأبيض واعصريه؛ اعجنيه جيدًا مع اللحم المفروم والكمون والثوم المبشور ناعمًا والملح.
- شكّليه بيدين مبللتين على شكل أصابع طويلة وحمّريها قليلًا من جميع الجهات بزيت الزيتون.
- أغلي صلصة الطماطم وأضيفي إليها الأصابع.
- غطّيها واطهيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج تمامًا وتصبح الصلصة كثيفة.
- قدّميها مع الأرز وقليل من الصلصة.