مطبخ إيطالي · العجين والمعكرونة والأرز

رافيولي بالريكوتا والسبانخ

رافيولي منزلية بحشوة الريكوتا والسبانخ في زبدة الميرمية.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 300 جم عجين معكرونة
• 250 جم ريكوتا
• 200 جم سبانخ
• ميرمية، زبدة
• جبنة بارميزان

طريقة التحضير

1. يُقلَّب السبانخ، يُعصَر، ويُخلط مع الريكوتا.
2. يُفرد العجين رقيقًا، يُحشى، وتُقطَّع الرافيولي.
3. تُسلَق 3–4 دقائق.
4. تُقلَّب في زبدة الميرمية، وتُرَشّ بالبارميزان.