مطبخ إيطالي · العجين والمعكرونة والأرز

فوكاتشا

خبز زيت الزيتون الليغوري بالروزماري وملح البحر.

المكوّنات · لـ 6 حصص

• 500 جم دقيق
• خميرة
• 80 مل زيت زيتون
• روزماري، ملح البحر
• طماطم كرزية (اختياري)

طريقة التحضير

1. يُعجن عجين خميرة طري ويُترك ليختمر طويلًا.
2. يُمَدّ على صينية مدهونة بالزيت، وتُصنَع فيه انبعاجات بالأصابع.
3. يُدهَن بمحلول الزيت والماء والملح، ويُزيَّن.
4. يُخبَز على حرارة 220 درجة مئوية 20 دقيقة حتى يذهب.