مطبخ تركي · العجين والمعكرونة والأرز

بوريك بف

بوريك منتفخ مقلي بحشوة الجبنة والبقدونس.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 400 جم دقيق
• 250 جم جبنة بيضاء
• بقدونس
• زيت للقلي
• زبادي (في العجين)

طريقة التحضير

1. يُعجن عجين طري ويُفرد رقيقًا.
2. توضع حشوة الجبنة على دوائر العجين وتُطوى على شكل هلال.
3. تُقلى في زيت ساخن وفير – تنتفخ من تلقاء نفسها.
4. تُقدَّم ساخنة.