دجاج مشوي بالليمون
دجاج مشوي في الفرن على شرائح بطاطا، مغطى بشرائح الليمون ومخبوز مع إكليل الجبل حتى يصبح مقرمشًا.
فتح في باحث الوصفات ←الوقت80 دقيقة
الحصص4
المستوىسهل
السعراتحوالي 620
المكوّنات · لـ 4 حصص
8 أفخاذ دجاج
1 كغ بطاطا صلبة
2 ليمونة عضوية
2 بصلة
8 فصوص ثوم
3 أغصان إكليل الجبل
150 مل نبيذ أبيض
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
ملح، فلفل
طريقة التحضير
- سخّني الفرن مسبقًا على 200 درجة مئوية من أعلى وأسفل؛ جفّفي أفخاذ الدجاج وادهنيها بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والبابريكا وعصير ليمونة واحدة والملح والفلفل.
- قشّري البطاطا وقطّعيها إلى شرائح بسمك 5 مم، قطّعي البصل حلقات، اخلطي كليهما مع 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون والملح وضعيهما كقاعدة في طبق شواء كبير.
- قطّعي الليمونة الثانية إلى شرائح رقيقة ووزّعيها مع فصوص الثوم المضغوطة وأغصان إكليل الجبل بين شرائح البطاطا.
- ضعي أفخاذ الدجاج فوقها بجهة الجلد للأعلى، اسكبي النبيذ الأبيض على الحافة واتركي الطبق في الفرن 45 دقيقة.
- ارفعي الحرارة إلى 220 درجة مئوية، رشّي باقي زيت الزيتون فوق الجلد واخبزيه 15-20 دقيقة أخرى حتى يصبح الجلد مقرمشًا وبنيًا وتتحمّر حواف البطاطا.
- اتركي الطبق يرتاح 5 دقائق وقدّميه مباشرة على المائدة مع سكب مرق الشوي فوق اللحم والبطاطا.