مطبخ إيطالي · أطباق الخضار

باذنجان بارميجيانا

طاجن باذنجان بصلصة الطماطم والموتزاريلا.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 3 حبات باذنجان
• 500 جم صلصة طماطم
• 250 جم موتزاريلا
• جبنة بارميزان
• ريحان
• زيت زيتون

طريقة التحضير

1. تُقلى شرائح الباذنجان حتى تذهب.
2. تُرَصّ بالتناوب مع صلصة الطماطم والموتزاريلا والبارميزان.
3. يُختَم الطبق بالبارميزان.
4. يُخبَز على حرارة 180 درجة مئوية 35 دقيقة، ويُترك ليرتاح 10 دقائق.