مطبخ تركي · اللحوم والكباب

كباب مانيسا

كفتة سيخ فوق مكعبات خبز البيدة بالزبدة وصلصة الطماطم.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 600 جم لحم بقري مفروم
• 2 رغيف بيدة
• صلصة طماطم
• زبدة
• زبادي، بقدونس

طريقة التحضير

1. اعجني لحم البقر المفروم مع الملح والفلفل، ضعيه في الثلاجة 30 دقيقة وشكّليه أسطوانات صغيرة.
2. اشويه على شواية ساخنة أو مقلاة شوي من كل الجوانب 6-8 دقائق.
3. قطّعي خبز البيدة مكعبات ووزّعيها على الأطباق.
4. رتّبي الكفتة فوق البيدة واسكبي عليها صلصة الطماطم الساخنة.
5. أذيبي الزبدة واسكبيها فوّارة فوق الطبق؛ قدّميه مع الزبادي والبقدونس.