مطبخ تركي · اللحوم والكباب

طاوة كيليس

لحم مفروم مسطح في صينية مع كثير من البصل والخضار.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 500 جم لحم بقري مفروم
• 3 بصلات
• 2 حبة فلفل
• 2 حبة طماطم
• بقدونس

طريقة التحضير

1. افرمي البصل ناعماً جداً واعجنيه مع لحم البقر المفروم والملح والفلفل جيداً.
2. افردي الخليط رقيقاً ومتساوياً على صينية (بسمك 1.5 سم تقريباً).
3. قطّعي الفلفل والطماطم إلى قطع صغيرة ورتّبيها بإحكام فوق الخليط.
4. اخبزيها على 200 درجة مئوية 35-40 دقيقة حتى ينضج اللحم وتتحمّر الخضار.
5. رشّي عليها البقدونس، قطّعيها إلى قطع وقدّميها ساخنة.