مطبخ تايلاندية · الحلويات

كلواي بوات تشي

موز في حليب جوز هند دافئ مملّح قليلاً – أسرع حلوى في تايلاند، حلوة ومريحة.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 4 حبات موز ناضج وثابت القوام
• 400 مل حليب جوز الهند
• 150 مل ماء
• 60 غ سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ورقة بندان (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة سمسم محمص

طريقة التحضير

1. سخّني حليب جوز الهند والماء والسكر والملح وورقة البندان المعقودة بلطف – دون غليان.
2. قشّري الموز وقطّعيه طولياً إلى نصفين ثم إلى قطع بطول 4 سم.
3. أضيفي الموز إلى حليب جوز الهند.
4. اتركيه ينقع بلطف 5-7 دقائق حتى يصبح طرياً دون أن يتفكك.
5. أزيلي ورقة البندان وتذوّقي – نكهة الملح جزء أساسي، فهي تبرز الحلاوة.
6. قدّميه دافئاً في أوعية صغيرة مرشوشاً بالسمسم.