مطبخ يوناني · الحلويات

كتايف بالجوز

لفائف عجين الشعرية محشوة بالجوز في قطر الليمون.

المكوّنات · لـ 12 حصص

• 500 غ عجين كتايف
• 300 غ جوز
• 150 غ زبدة
• 2 ملعقة صغيرة قرفة
• 50 غ سكر
• 1 بياض بيضة
• 500 غ سكر للقطر
• 400 مل ماء
• 1 ليمونة
• 1 عود قرفة

طريقة التحضير

1. افرمي الجوز واخلطيه مع القرفة والسكر وبياض البيض.
2. فكّي عجين الكتايف على دفعات، ضعي الحشوة ولفّيها بإحكام.
3. رتّبي اللفائف متلاصقة في صينية واسكبي عليها الزبدة المذابة.
4. اخبزيها على 170 °م لمدة 45 دقيقة حتى تذهبّ.
5. اطبخي القطر واتركيه يبرد ثم اسكبيه على المعجنات الساخنة – واتركيها عدة ساعات.