مطبخ تركي · الأسماك والمأكولات البحرية

جمبري بالفخار

جمبري بزبدة الثوم والطماطم، محمَّر بجبنة الكاشار.

المكوّنات · لـ 2 حصص

• 300 جم جمبري
• 3 فصوص ثوم
• 2 حبة طماطم
• زبدة
• جبنة كاشار

طريقة التحضير

1. نظّفي الجمبري وجفّفيه؛ افرمي الثوم وقطّعي الطماطم مكعبات صغيرة.
2. اطهي الثوم في الزبدة على نار متوسطة دقيقة واحدة، أضيفي الطماطم واطهيها 5 دقائق إلى صلصة كثيفة.
3. أضيفي الجمبري واطهيه فيها دقيقتين؛ ملّحيه وفلفليه.
4. اسكبيه في أوعية فخارية (أو صينية فرن صغيرة) ورشّي عليه جبن الكاشار المبشور.
5. سخّنيه في الفرن على 200 درجة مئوية 8-10 دقائق حتى يصبح الجبن ذهبياً ويفور.
6. قدّميه ساخناً فوّاراً مع الخبز.