مطبخ تركي · العجين والمعكرونة والأرز

بيدة البحر الأسود

بيدة البحر الأسود المغلقة باللحم المفروم والجبنة والبيض وكثير من الزبدة.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 450 جم دقيق
• 250 جم لحم بقري مفروم
• جبنة كاشار
• 2 بيضة
• زبدة

طريقة التحضير

1. يُعجن عجين الخميرة ويُترك ليختمر.
2. يُشكَّل قوارب طويلة، تُحشى باللحم والجبنة وتُغلَق تقريبًا.
3. تُخبَز، ويُكسَر بيضة فوقها قبل انتهاء الخبز بقليل.
4. تُدهَن ساخنة بالزبدة المذوَّبة.