مطبخ يوناني · الشوربات واليخنات

شوربة الصيادين اليونانية

شوربة صيادي بحر إيجه – سمك وبطاطا وكثير من الليمون.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 1 كغ سمك مشكّل
• 3 حبات بطاطا
• 2 بصلة
• 2 جزرة
• 2 حبة طماطم
• 2 ليمونة
• 150 مل زيت زيتون
• 1 باقة بقدونس
• ملح
• فلفل

طريقة التحضير

1. رتّبي البصل والجزر والبطاطا طبقات في القدر.
2. غطّيها بالماء، أضيفي زيت الزيتون واطبخيها 20 دقيقة.
3. أضيفي الطماطم المبشورة واتركيها تغلي 10 دقائق إضافية.
4. ضعي قطع السمك فوقها واتركيها تنضج بهدوء 12 دقيقة – دون تحريك.
5. اضبطي الطعم بكثير من عصير الليمون والبقدونس وزيت الزيتون.