مطبخ إسباني · السلطات والمقبلات

بيض محشي بالتونة

بيض محشي بالتونة والمايونيز – من أساسيات بارات التاباس ومفضَّل الحفلات.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 8 بيضات
• 200 غ تونة معلبة
• 4 ملاعق كبيرة مايونيز
• 200 غ طماطم مهروسة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• بقدونس
• ملح

طريقة التحضير

1. يُسلق البيض 10 دقائق حتى ينضج تمامًا، ثم يُبرَّد ويُقطَّع نصفين.
2. يُخرَج صفار البيض ويُخلط مع التونة والمايونيز حتى يصبح كريمة.
3. تُحشى أنصاف بياض البيض بالخليط.
4. تُغطَّى بصلصة الطماطم المركَّزة قليلًا ويُرش عليها البابريكا والبقدونس.