مطبخ تركي · اللحوم والكباب

يخنة الملفوف باللحم

ملفوف أبيض مطهو ببطء باللحم المفروم ومعجون الفلفل – دفء الشتاء.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 1 ملفوف أبيض صغير
• 300 جم لحم بقري مفروم
• 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل
• برغل أو أرز
• بول بيبر

طريقة التحضير

1. يُقلى اللحم المفروم مع البصل، ويُحمَّص معجون الفلفل معه.
2. يُقطَّع الملفوف قطعًا كبيرة ويُضاف.
3. يُضاف الماء وقليل من البرغل.
4. يُطهى 35 دقيقة، ويُقدَّم مع الخبز.